Εάν προσπαθείτε να βρείτε το σωστό μείγμα συστατικών που θα χρησιμοποιήσετε στο φαγητό σας για να μειώσετε το φούσκωμα, θα πρέπει να εξετάσετε τις τροφές που προκαλούν φλεγμονή στο σώμα σας. Ξεκινήστε κοιτάζοντας το λάδι που χρησιμοποιείτε! Έρευνες δείχνουν ότι τα σπορέλαια είναι πολύ καλύτερα από τα φυτικά έλαια όταν πρόκειται για τη ρύθμιση της φλεγμονής στο σώμα και έτσι προάγουν την υγεία του εντέρου.
Είναι ενδιαφέρον ότι το λάδι λιναρόσπορου δεν είναι μόνο εξαιρετικό για το έντερο, αλλά έχει επίσης την ικανότητα να μειώνει τα καρκινικά κύτταρα. Αυτή η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο επίσημο περιοδικό της Βαλκανικής Ογκολογικής Ένωσης, υποστηρίζει ότι το λιναρόσπορο απέτρεψε την εξάπλωση του όγκου. Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο European Journal of Clinical Nutrition πρότεινε ότι το λιναρόσπορο ελέγχει την αρτηριακή πίεση. Η λίστα με τα οφέλη του σπορέλαιου είναι ατελείωτη! Πρέπει λοιπόν να συμπεριλάβετε σπορέλαιο στη διατροφή σας για να διατηρήσετε το έντερο σας υγιές.
Τι είναι τα σπορέλαια;
Το σπορέλαιο προέρχεται από φυτικές πηγές, ειδικά από σπόρους όπως ο ηλίανθος, το σουσάμι, το λινάρι και η κολοκύθα. Τα σπορέλαια παίζουν καθοριστικό ρόλο στο μαγείρεμα, προσδίδοντας ξεχωριστή γεύση σε διάφορα πιάτα. Αυτό το λάδι μπορεί να αποδειχθεί ακόμη καλύτερο από το φυτικό έλαιο από ορισμένες απόψεις. «Τα φυτικά έλαια γενικά συνιστάται να χρησιμοποιούνται με μέτρο επειδή περιέχουν ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή.
Η παρασκευή σπορέλαιου είναι μια δύσκολη διαδικασία, ειδικά αν θέλετε να το φτιάξετε στο σπίτι. Από την άλλη πλευρά, τα σπορέλαια περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορεί να είναι χρήσιμα στη ρύθμιση της φλεγμονής. «Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι σπορελαίων και όλα έχουν διαφορετικές ιδιότητες. Υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι μαγειρέματος, γαστρονομικές προτιμήσεις και ανησυχίες για την υγεία, και όλα έχουν τα οφέλη τους. Δεν υπάρχει μια προσέγγιση που ταιριάζει σε όλους και είναι πολύ σημαντικό να ληφθεί υπόψη η συνολική ισορροπία λιπαρών οξέων της δίαιτας. Χρησιμοποιώντας μια ποικιλία μαγειρικών ελαίων, μπορείτε να επιτύχετε μια ισορροπημένη πρόσληψη σημαντικών λιπαρών. Όλοι γνωρίζουμε ότι το έλαιο σπόρων κάνναβης έχει εκπληκτικές αγιουρβεδικές ιδιότητες για την υγεία και το δέρμα.
Τα 6 καλύτερα σπορέλαια που πρέπει να χρησιμοποιήσετε για ένα υγιές έντερο
Δείτε τα καλύτερα σπορέλαια για υγιές έντερο! «Πριν χρησιμοποιήσετε τα λάδια στη μαγειρική, είναι σημαντικό να γνωρίζετε για τη σταθερότητά τους. Σε μια τυπική ινδική κουζίνα, η θέρμανση ορισμένων λαδιών για μεγάλες χρονικές περιόδους μπορεί να μην είναι κατάλληλη.
1. Λινέλαιο
Το λάδι λιναρόσπορου είναι γνωστό για τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα του και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες για σαλάτες και να περιχυθεί πάνω από έτοιμα γεύματα. Είναι λάδι για όλες τις χρήσεις. Το έλαιο λιναρόσπορου έχει οφέλη για την υγεία που κυμαίνονται από τη διαχείριση βάρους και τη γονιμότητα μέχρι την υγεία των μαλλιών.
2. Λάδι κολοκυθόσπορου
Το έλαιο κολοκύθας προσθέτει μια πλούσια, γήινη γεύση σε σαλάτες και σούπες. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της συνολικής γεύσης του πιάτου.
3. Σησαμέλαιο
Το σησαμέλαιο έχει υψηλό σημείο καπνού. Είναι πλούσια σε σησαμόλη και σεσαμινόλη, δύο αντιοξειδωτικά που είναι υγιή για την καρδιά και μπορεί να προσφέρουν πολλά οφέλη.
4. Έλαιο από σπόρους καρθάκου
Αυτοί οι σπόροι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ελαίου καρθάμου. Είναι υψηλότερο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα και χαμηλότερο σε κορεσμένα λιπαρά.
5. Ηλιέλαιο
Το ηλιέλαιο είναι μια καλή επιλογή για την υγεία του εντέρου επειδή είναι χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά και υψηλό σε βιταμίνη Ε.
6. Μαύρο σπορέλαιο
Το μαύρο σπορέλαιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ή χωρίς θερμότητα σε συνταγές. Βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση της υγείας του εντέρου.
Μπορεί να παρασκευαστεί σπορέλαιο στο σπίτι;
Αν είναι τόσο καλό, γιατί να μην φτιάξετε αυτό το χρυσό υγρό στο σπίτι; Αν ψάχνετε για μια συνταγή σπορέλαιου, ίσως χρειαστεί να σταματήσετε την έρευνα γιατί η παρασκευή σπορέλαιου στο σπίτι μπορεί να μην είναι τόσο εύκολη όσο νομίζετε. Η προετοιμασία του σπορελαίου, αν και είναι δυνατή, μπορεί να είναι μια μακρά και επίπονη εργασία που μπορεί να μην είναι δυνατή για όλους. Τα σπορέλαια που παρασκευάζονται στο εμπόριο υφίστανται υψηλή επεξεργασία και θερμική επεξεργασία. Χρησιμοποιώντας πολλές εξειδικευμένες εγκαταστάσεις, το σπορέλαιο μπορεί να εξαχθεί στο σπίτι από συγκεκριμένους σπόρους όπως chia, λινάρι, ηλίανθος, σουσάμι και κολοκύθα χρησιμοποιώντας μια τεχνική ψυχρής έκθλιψης.
